7月底，良品鋪子在武漢經(jīng)開(kāi)永旺的零食王國店將正式開(kāi)業(yè)。據悉，該店面積達1200平，產(chǎn)品數量超3000款，能滿(mǎn)足不同年齡段以及特定細分人群的零食消費需求。

零食王國店是良品鋪子目前大的門(mén)店，也是一家匯聚了良品鋪子主品牌、子品牌小食仙及孵化的控多卡、堅果先森、解唐憂(yōu)等零食品牌的城市地標店。店內還設置咖啡烘焙、漫威手辦等飲食休閑服務(wù)區，既秉持了“專(zhuān)業(yè)品質(zhì)、自然食欲、溫馨輕松”的品牌調性，又致力于為用戶(hù)城市生活提供創(chuàng )新互動(dòng)空間。

事實(shí)上，零食王國店的誕生得益于良品鋪子長(cháng)期投入形成的用戶(hù)洞察能力和產(chǎn)品研發(fā)能力。

良品鋪子依托三個(gè)渠道對用戶(hù)需求進(jìn)行精準洞察：一是自有的銷(xiāo)售渠道捕捉到的確定性的增量。良品鋪子現有3000多家門(mén)店，線(xiàn)上銷(xiāo)售也長(cháng)期保持在頭部陣營(yíng)，這些渠道反饋回來(lái)的信息將為公司開(kāi)發(fā)新品、調整策略提供有效指導。二是從社交媒體渠道中，挖掘市場(chǎng)熱點(diǎn)需求。三是通過(guò)與數量龐大的會(huì )員進(jìn)行更直接的溝通，去了解他們對產(chǎn)品更細節的要求，終確認各種資源傾斜的方向。

而早在2015年，良品鋪子就聯(lián)合湖北省營(yíng)養學(xué)會(huì )成立了“良品健康營(yíng)養研究院”，致力于通過(guò)技術(shù)升級推動(dòng)零食和營(yíng)養之間的結合，構建新時(shí)代的核心競爭力。2020年，良品健康營(yíng)養研究院迎來(lái)升級，設立良品鋪子營(yíng)養健康研究院和產(chǎn)品研發(fā)中心。

這些建設和投入，保障了良品鋪子能夠基于用戶(hù)需求，實(shí)現以科研創(chuàng )新驅動(dòng)品牌發(fā)展的目標。

資料顯示，良品健康營(yíng)養研究院一直是圍繞健康產(chǎn)品的研發(fā)，包括配方設計、新材料的應用等方面展開(kāi)，像全谷、藜麥、亞麻籽這些相對比較健康的食材是重點(diǎn)研發(fā)對象。此外，也會(huì )針對不同人群做更為細分產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

良品鋪子相關(guān)負責人表示：“以前的食品比較大眾化，像瓜子、堅果、鴨脖這些所有人都可以吃，但是針對細分人群剛性需求的產(chǎn)品卻不多見(jiàn)，他們處于品牌視角的盲區，卻有實(shí)實(shí)在在的消費痛點(diǎn)，良品鋪子想要為這些人群服務(wù)?！?/p>

為滿(mǎn)足兒童健康營(yíng)養零食需求，良品鋪子推出了兒童零食子品牌“小食仙”，并聯(lián)合中國副食流通協(xié)會(huì )發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準，為孩子的健康飲食立起一道屏障；2022年創(chuàng )立“解唐憂(yōu)”品牌，定位覆蓋糖尿病人群/控糖人群“一日三餐”的全品類(lèi)食品專(zhuān)賣(mài)店；此外良品鋪子孵化了控卡全餐品牌“控多卡”，專(zhuān)為有體重管理需求的年輕白領(lǐng)提供解決方案；以及專(zhuān)注新鮮零食研究，堅持現炒現賣(mài)，做新鮮、現做、短保、0添加零食倡導者堅果先森；和探索世界風(fēng)味的專(zhuān)業(yè)咖啡品牌啡行家。通過(guò)打造針對不同人群的品牌矩陣，從而滿(mǎn)足消費者的多維化需求。

良品鋪子不僅為普羅大眾提供高品質(zhì)零食，也讓特定細分消費人群在這里享受健康美味的樂(lè )趣。誕生17年來(lái)，良品鋪子既穩步發(fā)展高端零食，也孵化出不同細分品類(lèi)的零食連鎖品牌，嘗試打造一艘匯聚多品牌、多品類(lèi)的零食行業(yè)的“航空母艦”，滿(mǎn)足消費者多樣化的需求。